Tabule de verão
Um prato de verão rápido e fácil que agrada a toda a família.
O tabule é também um prato de partilha, alegria e riso, anunciando o início do verão.
Receita
Tabule de verão com hortelã
Neste tabule, que adoramos, a sêmola de trigo incha graças, em parte, aos sumos dos legumes frescos e do limão. A textura é deliciosa e a frescura ideal para o verão!
Tempo de preparação 15 minutos, para ser cozinhado pelo menos duas horas antes do jantar.
Contar 40g de hidratos de carbono por porção.
Ingredientes para uma porção, multiplique por quantos quiser:
- 60 g de farinha integral não cozida
- 1 punhado pequeno de salsa de folha plana
- 1 ramo pequeno de hortelã fresca
- O sumo de meio limão
- 2 colheres de sopa de azeite
- 1 colher de chá de molho de soja
- 1 tomate
- 1 meio copo de água fria
- Um toque no moinho de pimenta
Meça as suas sementes. Corte os tomates em pedaços muito pequenos sem perder o sumo. Pique as ervas frescas e misture todos os ingredientes. Mexer de vez em quando para que as sementes inchem sem se colarem.
Esta é uma boa base para o tabule, mas pode acrescentar o que quiser: pepino, curgete crua, pimento vermelho, etc. A ideia é cortar cada vegetal cru em pequenos quadrados.
Espero que gostem da vossa refeição!
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